Можем начинать готовить:

 

Первый этап.

Берем сметану и взбиваем с яйцами, нарубленной петрушкой, мускатным орехом, добавляем солью и перцем по вкусу. Затем следует добавить тертый сыр в смесь.

 

Второй этап.

Ветчину нарезать кубиками со стороной в полсантиметра и обжарить на сливочном масле до слегка золотистого цвета, после чего добавить нарубленный порей (только белую часть стебля) и жарить, пока порей не станет мягким.

 

Последний этап.

Залить содержимое сковороды яичной смесью и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на двадцать минут. Проверить, чтобы омлет достаточно пропекся (любым тактильным способом — ложкой, вилкой, гигиенически безупречным пальцем), вынуть готовый омлет из духовки, дать ему несколько минут остыть, чтобы было удобнее резать на порции, и подавать к столу.

 

Всем приятного и хороших выходных!