ИНГРЕДИЕНТЫ:

вишня 500 г

яичный желток 2 шт.

яичный белок 2 шт.

яйца 1 шт.

молоко 1 стакан

сахар 4 ст.л.

мука 4 ст.л.

соль 1/4 ч.л.

Яйца

Вишня

Куриные яйца

Молоко

Пшеничная мука

Яичный белок

Яичный желток

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1 Взбить два яичных желтка, одно целое яйцо, добавить соль и сахар. Постепенно ввести молоко и муку. Отдельно взбить два оставшихся белка и добавить их в основную массу, осторожно перемешать. Половину получившегося теста вылить в заранее смазанную маслом форму, выложить свежую или размороженную вишню, залить остатками теста. Время выпекания – от 20 до 30 минут, температура – 200 градусов. Подавать клафути с вишней на стол в охлажденном виде.

СОВЕТ

По желанию при подаче клафути можно посыпать сахарной пудрой. Вишневая начинка легко заменяется на персиковую, яблочную или грушевую. Фрукты нужно нарезать кусочками.