Ингредиенты:

 

●4 тушки тилапии (или другой белой рыбы, например, трески, пикшы и т.д.)

●2 яйца

●4 картофелины

●2 ст. л. муки + мука для обвалки

●подсолнечное масло

●соль

 

Приготовление:

 

Картошку трем на крупной терке. Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага.

Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем.

Тушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке.

С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне.

Когда с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую. Уменьшаем огонь и жарим до готовности.

.