Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Хотите полакомиться? Тогда скорее пеките эту вкусную и ароматную коврижку!

Шоколадная коврижка с орехами и изюмом

[700x466]

Хотите полакомиться? Тогда скорее пеките эту коврижку! Коврижка, приготовленная по этому рецепту получается очень вкусной и ароматной! И еще одно несомненное ее преимущество — это то, что в ее составе нет яйц, а значит, подходит для вегетарианцев и постящихся.

Ингредиенты:

1 стакан сахара;
1 стакан воды;
100 мл (1/2 стакана) растительного масла;
2 ст.л. меда;
350 г муки;
1 ч.л. соды;
2 ст.л. какао;
1/3 ч.л. зернышек кардамона (5 коробочек);
1/2 ч.л. корицы;
горсть изюма (70 г.);
горсть грецких орехов (70 г.).

[300x200]

1. В ковшик (или стеклянную миску) наливаем воду, масло, высыпаем сахар и кладем две ложки меда. Все ставим на водяную баню и, помешивая, ждем растворения сахара. Потом снимаем ковшик с огня и пусть остывает.

[300x200]
[300x200]

2. Тем временем измельчаем ножом или скалкой орехи, кардамон толчем в ступке.

[300x200]

3. В остывшую жидкость высыпаем соду, какао, кардамон, корицу; высыпаем орехи и изюм

[300x200]

4. Постепенно добавляем муку и размешиваем, чтобы не осталось комочков. Тесто должно получиться довольно густым, но не крутым

[300x200]
[300x200]

5. Противень выстилаем пекарской бумагой, посыпаем мукой и выкладываем тесто, распределяя его лопаткой, чтобы получился пласт толщиной примерно 1,5 см.

[300x200]

6. Выпекаем коврижку при 200 С примерно 25 минут. Готовую коврижку оставляем остывать, а после разрезаем на квадратики

[300x200]
Источник