Для нашего пирога понадобятся вот такие продукты:

 

1.Творог – 400 г

2.Смородина красная – 170 г

3.Кокосовая стружка – 40 г

4.Сахар – 120 г (в тесто) + 4 ст.л. (в творог)

5.Кефир – 200 мл

6.Крахмал – 3 ст.л.

7.Масло растительное рафинированное – ½ стакана

8.Соль – щепотка

9.Разрыхлитель – 2 ч.л.

10.Мука – 300 г

11.Яичный желток – 2 шт. (в творог)

12.Яйцо -1 шт (в тесто)

 

  Кстати а у меня варочная поверхность Teka. Выбрала я ее по тому что Teka это компактные габариты, изысканный внешний вид и высочайшее качество. А выбрать себе поверхность можно всегда на сайте  http://teka.pro/. Тут самые лучшие цены и самый большой выбор продукции.

 

 

Готовим вот так:

 

 

Первый этап.

Творог пробить блендером, добавить кокосовую стружку, 4 ст.л. сахара, крахмал, 2 желтка. Массу хорошо смешать и сделать шарики размером с крупный грецкий орех.

 

Второй этап.

Шарики разложить на дне разъемной формы, застеленной бумагой для выпечки.

 

Третий этап.

Теперь приступим к заливке. Смешать яйцо, кефир. Просеять муку, смешать с разрыхлителем, солью, сахаром. В мучную смесь влить кефир и растительное масло. Добавить размороженную красную смородину и аккуратно, но тщательно размешать, чтобы ягоды равномерно распределились по тесту. Тесто по консистенции получается похожее на тесто для оладий.

 

Четвертый этап.

Творожные шарики залить смородиновой заливкой.

 

Пятый этап.

Выпекать в духовке при температуре 180* минут 40 - 50 до румяной корочки.

 

Шестой этап.

Готовность проверяйте деревянной лучинкой.

 

Седьмой этап.

Готовый остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

 

Всем приятного чая-пития!!!