Домашние свиные колбаски
12-11-2013 08:28
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение
Домашние свиные колбаски
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение
Домашние свиные колбаски
 [320x213] |
Многие согласятся, что нет ничего вкуснее домашней колбасы. Этот вариант подходит и для гриля, и для варки, и для жарки на сковороде…
|
|
[320x213] |
Ингредиенты:
Свиные кишки |
| Если вы, как я, используете соленые кишки, их необходимо предварительно вымочить в нескольких водах. Затем промыть: | |
|
[320x213] |
|
| Приготовить смесь специй с солью: | |
|
[320x213] |
|
| Мясо зачистить от пленок и жил. Нарезать кусками по отверстию в мясорубке: | |
|
[320x213] |
|
| Пропустить вместе с луковицей через среднюю решетку (18 мм): | |
|
[320x213] |
|
| Добавить специи, соль и тщательно вымесить постепенно подливая ледяную воду или пиво: | |
|
[320x213] |
|
| Кишки натянуть гармошкой на специальную насадку для колбасок: | |
|
[320x213] |
|
| Наполнить не слишком плотно полученным фаршем: | |
|
[320x213] |
|
| При этом у вас будут получаться круги произвольной длины: | |
|
[320x213] |
|
| Затем через каждые 15 см кишку перекрутить поочередно то в правую, то в левую сторону, формируя колбаски. Дать полежать 30 минут и нарезать: | |
|
[320x213] |
|
| Такие колбаски можно отварить: | |
|
[320x213] |
|
| А можно обжарить на сковороде или на гриле: | |
|
[320x213] |
|
| Если колбасок сделали много – часть можно упаковать и заморозить: | |
|
[320x213] |
|
| Подавать с гарниром, соусами, овощами на выбор: | |
|
[320x213] |
|
http://harch.ru/domashnie-zagotovki/domashnie-svinye-kolbaski/
http://harch.ru/wp-content/uploads/domashnie-svinie-kolbaski_11.jpgВы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Домашние свиные колбаски | Кошка-потеряшка - Дневник Кошка-потеряшка |
Лента друзей Кошка-потеряшка
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»