7 порций
2 часа
Автор: zelotypus 25.01.11

Сосиски в тесте с зеленью и сыром.
Продукты (на 7 порций)
Мука - 2 стакана
Вода - сколько мука возьмёт
Дрожжи - 2,5 ч.л.
Масло растительное - 5 ст.л.
Соль - 3 щепотки
Сосиски - 7 шт.
Сыр - по вкусу
Петрушка - по вкусу


1. В муке делаем воронку, в середину всыпаем соль, дрожжи, можно добавить щепотку сахара, масло, вливаем немного теплой воды, начинаем размешивать постепенно вливая воду, и замешиваем эластичное тесто. Рекомендую прям в тесто выдавить пару зубков чеснока, а вместо соли использовать соленые овощные специи, типа магги или кнорр.

2. Фарширую сосиски: для этого разрезаю их вдоль, как можно глубже, но не насквозь, не дорезая до краёв 1 см.

3. В получившуюся щель кладу мелко рубленую зелень и ломтик сыра.

4. Из теста делаю жгут примерно 60 сантиметров, толщиной около 8 мм. Обматываю им сосиску, как следует нужно залепить края, иначе сыр вытекает.

5. Смазываю желтком, посыпаю орегано, и в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.

Очень сочные внутри получаются. Приятного аппетита!

Из комментариев:
sadly: А я для сосисок использую рецепт сдобного теста для пирогов, самый лучший из всех что пробовала!

Растопить 1 пачку маргарина(200гр) добавить 2ст.л. сахара, 1 ч.л.соли, 2 яйца. Хорошенечко перемешать. Добавить 1 стакан ХОЛОДНОГО молока, перемешать, добавить 25гр разведенных дрожжей. Если дрожжи сухие то их перемешать с мукой. Муки 4-4,5 стакана добавить к остальному постепенно. Хорошо вымесить, положить в полиэтил.пакет и убрать в холодильник на 1,5-2 часа.

Тесто офигительное, получается у всех. Очень эластичное, и главное можно использовать его не все сразу, а в течении пары дней,(просто держать в холодильнике) и выпечка мягкая, не черствеет!Может кому пригодится..))