[673x470]
4 порции по 370 ККал
2 часа 20 мин (ваши 20 мин)

Оригинальный салат «Вальдорф», который впервые подали в конце 19-го века в ресторане американского отеля с одноименным названием. Вкус салата «Вальдорф»- превосходный, обязательно попробуйте.

Продукты (на 4 порции):
сельдерей черешковый 200 г
яблоко кисло-сладкое (красное) 200 г
орех грецкий 100 г
виноград красный без косточек (желательно) 100 г
майонез 100 г
сливки (по желанию) 70 г
сок лимона свежевыжатый (2 ст. л.) 30 г
листья салата для подачи (1 пучок) 50 г
соль (по желанию) по вкусу


Как приготовить салат «Вальдорф»:

1. Яблоки очистите от сердцевины. От тонкой кожуры их можно не очищать, особенно в яблочный сезон. А если яблоки красные, салат будет гораздо красивее.

Стебли сельдерея очистите от верхних жестких волокон.

2. Сельдерей и яблоки нарежьте мелкими кубиками (несколько долек яблока оставьте для украшения), сбрызните лимонным соком.

Орехи порубите не очень мелко (парочку целых ядрышек оставьте). (Прекрасно, если найдется время и желание орехи слегка обжарить.)

Ягоды винограда разрежьте пополам (с виноградом салат гораздо интереснее).

3. Все продукты соедините, добавьте майонез и оставшийся лимонный сок, аккуратно перемешайте. (Как вариант заправки - смешайте майонез, сливки и лимонный сок.)

4. Оставьте салат «Вальдорф»в холодильнике на пару часов, чтобы он настоялся (минимум на час).

Подавайте салат "Вальдорф" на листьях зеленого салата, украсив орехами и дольками яблока.

Приятного аппетита!