ШАРЛОТКА Ирины Антипенко

ШАРЛОТКА: Мука 500 гр; сахара 250гр; маргарин или масло 250
гр; кефир 1 стакан; яйца можно 2 можно 3; соль пол чайной ложки;
разрыхлитель для теста или сода 1 чайная ложка( соду погасить уксусом);
ванильный сахар пакетик. Яйца, сахар, кефир смешать и влить растопленный
маргарин, смешать, добавить соду, гашенную уксусом, ванилин, муку и все
смешать до однородной массы. Tесто получится, как на оладьи. В форму или
сковороду глубокую( смазать маслом и посыпать мукой или сухарями) вылить
часть теста, примерно половину, сверху положить порезанные на куски яблоки
или другие фрукты( вишни, курагу, орехи - что есть) и вылить вторую половину
теста. Выпекать на слабом огне до готовности. Проверяю готово или нет
спичкой или деревяшкой: протыкаю, если не липнет тесто значит готово. Я
выпекаю на медленном огне примерно час или час пятнадцать