[640x480]
Ингредиенты:

100 г фунчозы
150 г бекона
100 г помидорок черри или обычных помидоров
2 яйца
зелень по вкусу
соль
перец
растительное масло

Рецепт приготовления:


Бекон нарезать полосками. Обжарить на сковороде (без добавления масла).

Яйца, каждое отдельно, взбить. Сковороду немного смазать маслом, пожарить яичный блинчик с одной стороны.
Перевернуть, пожарить с другой стороны. Блинчики остудить, нарезать соломкой.

Помидоры нарезать небольшими кусочками. Зелень мелко нарезать.

Фунчозу приготовить так, как написано на упаковке.Я ее залила на 5 минут кипятком. Затем промыла в холодной воде. По желанию, ее можно нарезать.

Смешать бекон, яичные блинчики, помидоры, зелень, фунчозу. Если необходимо, посолить, поперчить.
По желанию, можно заправить салат растительным маслом, я этого не делала, т.к. после обжарки бекон становится сочным, этого хватило, чтобы салат не был сухим.