Ингредиенты:

Мука "самоподнимающаяся" - 125 г
Сахарная пудра - 125 г
Разрыхлитель - 1 ст.л.
Масло сливочное - 60 г
Цедра лимона - 1 шт
Яйца куриные - 2 шт
Сыр (плавленый) - 100 г
Сахарная пудра - 200 г
Ваниль (экстракт)

Описание

Мини-формочки для кексов поместите в два специальных противня с углублениями (по 12 на каждом). Замесите тесто, тщательно смешав все ингредиенты, и разложите по формочкам. Выпекайте кексы в духовке при 180° в течение 10 минут. Тесто должно хорошо подняться и при надавливании пружинить. Готовым кексам дайте остыть. Для глазури взбейте сыр с небольшим количеством горячей воды в однородную массу, добавьте сахарную пудру, по вкусу – пару капель ванильного экстракта. Полейте кексы глазурью.
[600x598]