“Свинина в раю”

Свинина - 1 кг
чернослив - 300 г
грецкие орехи - 150 г
2 луковицы
200 мл сливок
растительное и сливочное масло для жарки
перец, соль по вкусу.

Свинину (шейку) нарезать на порционные кусочки и отбить с двух сторон. Поджарить на растительном масле и сложить в гусятницу. Сверху выложить чернослив. Репчатый лук нарезать полукольцами, поджарить на растительном масле до полуготовности и выложить на чернослив. Грецкие орехи измельчить, слегка поджарить на сливочном масле, залить сливками, довести до кипения, залить мясо. Поставить в духовку на 30-40 мин.