Кабачковые оладьи

 

Понадобится:

 

2 небольших кабачка

2 яйца

50 гр тёртого сыра маасдам

3 ст.л муки

соль

чеснок

оливковое масло

     

Приготовление:

 

1. Кабачки очистить и натереть на крупной тёрке, оставить на полчаса. Через полчаса они выделят много воды, хорошенько их отжать, добавить яйца, сыр, муку, соль, чеснок.

 

2. Прогреть сковороду (средний огонь) и смазать силиконовой кисточкой оливковым маслом, чтобы оладьи не прилипали, а масла не было слишком много.

 

3. Ложкой выкладывать прямо на сковороду, формируя лепёшки. Через 2-3 минуты перевернуть и накрыть крышкой, так они пропекутся внутри, через 3 минуты перевернуть снова, оставить ненадолго на сквороде, затем полить сметаной и съесть!

 

Автор рецепта - Дарья Гайворонская ( kinki-malinki.livejournal.com)