[500x299]

молодые стрелки чеснока – 1 кг,

вода – 1 л,

соль – 50 г,

сахар – 50 г,

уксус (9%) – 100 мл.

Специи – лавровый лист, перец черный горошком, перец красный горький.

Стрелки чеснока помыть, нарезать палочками по 4-5 см. Бланшировать 2-3 минуты. Откинуть на сито. На дно стерилизованных баночек (0,5 л) положить лавровый лист, перец горошком, перец горький, зонтики укропа. Заполнить банки стрелками чеснока и залить горячим маринадом. Закрыть завинчивающимися крышками.