Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

УДИВИТЕЛЬНО АППЕТИТНЫЕ КЕКСЫ «ВОЛНЫ ДУНАЯ»

[700x551]

Сложно найти человека, который не любит десерты с легкой вишневой кислинкой. Такого плана лакомств существует большое количество, но одним из самых вкусных и популярных является торт «Волны Дуная». Многие немцы и австрийцы считают его лучшим десертом на свете.

Он просто замечательный на вкус и выглядит очень оригинально.

Предлагаем приготовить эту вкуснятину более современным способом — в формах для маффинов.
Ингредиенты рассчитаны на 24 порции. Этого вполне хватит, чтобы накормить большую семью.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

250 г маргарина
200 г сахара
4 яйца
500 г муки
1 ст. л. разрыхлителя
125 мл молока
3 ст. л. какао
1 ст. вишен

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА

0,5 л молока
100 г сахара
125 г масла
1,5 пакета смеси для пудинга

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ГЛАЗУРИ

100 г темного шоколада

Порошок для пудинга можно приобрести в пакетиках в супермаркете.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подогрей медленно молоко.
Половину молока смешай с порошком для пудинга и сахаром до однородной массы.

[700x590]

Когда молоко закипит, сними его с огня и влей в смесь

[700x307]

Хорошо размешай и оставь пудинг остывать.

[700x481]

Готовим тесто. Для этого смешай все ингредиенты в миске, кроме муки и какао.

[700x440]

Хорошо взбей блендером.

[700x425]

Затем добавь муку.

[700x472]

Снова перемешай. Сначала на низкой скорости, затем на большей

[700x458]

Раздели тесто на две равные части. Влажной ложкой заполни первой частью теста бумажные формы наполовину, а затем вложи их в формы для кексов.

[700x372]

Вторую часть теста смешай с какао-порошком.

[700x548]

Затем выложи шоколадное тесто в формы поверх обычного.

[700x355]

Вишни без косточек выложи в дуршлаг и дай стечь соку. Положи на каждый кекс по 4-5 ягод. Под весом вишни слои теста перемешиваются, образуя «волны», отсюда и название десерта. Выпекай кексы в духовке, разогретой до 175 °С, в течение 15–20 минут.

[700x382]

Очень осторожно взбей масло. Затем смешай его с охлажденным пудингом так же аккуратно.

[700x537]

Достань кексы из духовки. Дай им полностью остыть.

[700x378]

Наполни кондитерский шприц кремом и укрась кексы. Можно использовать плотный пакет, отрезав у него один уголок.

[700x442]

Растопи шоколад на водяной бане и полей им кексы сверху.

[700x409]

Готово!
Кексы получаются не только аппетитными на вид, но и очень-очень вкусными. Они очаровывают каждого, кто хоть раз их отведал.
Источник