Дорогая SvetLana__lana1 !!! Спасибо за рецепт!! Но я его немного дополнила и предлагаю Вам испробовать и мой вариант. Итак: я взяла 800 г тушки Нототении , добавила (+ к Вашему рецепту): семена кориандра, половину тертой морковки, зелень укропа и петрушки, 3 зубчика давленого чеснока; заменила уксус на сок лимона - он полезней, чем уксус, часть растит. масла на 1 ст. ложку майонеза, 1 чайн. ложку слив. масла (дало пикантность и мягкость вкусу). Посолила адыгейской солью (в ней есть сухие пряности) А в конце готовки (готовилось это у меня примерно 25-30 мин.) - немного (~ 30г) вермута. Если бы Вы только знали, какая ВКУСНОТЕНЬ получилась!!! А ещё немного снизилась калорийность за счет замены части растит. масла на вермут. ПОПРОБУЙТЕ!!!! И хотелось бы знать Ваш вердикт! Ещё раз спасибо за Вашу идею: рыбу люблю, а жареное нельзя....