1. Взять несколько соцветий гвоздик и варить их 10 минут после закипания, в двух стаканах воды.
2. Вынуть из воды гвоздики.
3. Добавить в воду примерно 10 ложек томат - пасты. Тщательно всё помешать.
4. Туда же положить соль, примерно 2 столовые ложки и 5 - 8 столовых ложек сахара на любителя, чёрный и красный молотый перец по вкусу.
5. Развести, отдельно, 2 столовые ложки крахмала в половине стакана воды.
6. Влить разведённый крахмал в горячий соус, постоянно помешивая.
7. Кипятить примерно минут 5.
8. Добавить столовую ложку 9% уксуса, перемешать.
9. Готовый соус остудить.
Получается примерно, 400 грамм.