[360x480]
Сейчас пора заготовок, когда каждая хозяюшка старается закатать что-нибудь вкусное и оригинальное, чтобы зимой порадовать своих родных и близких. Предлагаю приготовить «Рассольник» на зиму, рецепт этой заготовки поможет Вам особо не возиться с приготовлением обеда или ужина, достаточно будет добавить аппетитную заправку в овощной или мясной бульон. Также его можно есть и в холодном виде.

Состав:
•Огурцы (свежие) — 1,5 кг
•Морковь — 0,5 кг
•Лук — 0,5 кг
•Перец болгарский — 4 шт
•Перловка (сырая) — 3 ст
•Томатный сок — 0,5 л
•Масло подс. — 300 мл
•Уксус 9% — 3 ст.л.
•Сахар — 1 ст.л.
•Соль — 3 ст.л.
•Перец горошком

Примечание:

Из этого кол-ва продуктов выход 6 баночек по 0,5 л.

Приготовление:

Огурцы и перец порезать, добавить обжаренную морковь с луком, всыпать предварительно отваренную перловку, влить томатный сок, подсолнечное масло, уксус, посолить и добавить сахар. Перемешать и тушить на небольшом огне 1 час. Разложить по баночкам и стерилизовать 5- 10 мин. Закатать. Пошаговые фотографии приготовления можно посмотреть здесь http://kuxaro4ka.ru/2013/08/07/ras-na-zim-mk-ot-el/