Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Ингредиенты:


1 кг болгарского перца,

1 кг помидор,

3 головки лука,

1 столовая ложка соли,

1 столовая ложка сахара,

50 мл. растительного масла,

молотый черный перец,

2 ст. ложки 9% уксуса,

3-5 столовых ложек воды.

Приготовление:

Болгарский перец вымыть, обрезать крышечку и удалить семена.

[400x268]

Нарезать полосками.

[400x268]

Выложить в сотейник добавить 2 ст. ложки растительного масла и обжаривать 5-7 минут.

[400x268]

Лук почистить и мелко нашинковать. Обжарить на растительном масле.

[400x268]

Помидоры вымыть и порезать ломтиками.

[400x268]

Смешать в большой кастрюле перец, лук и помидоры. Добавить сахар, соль и перец.

[400x268]

Добавить воды и поставить тушиться до готовности под крышкой 10-15 минут. Добавить уксусную эссенцию, хорошо перемешать.

[400x268]

Плотно заполнить банки овощной массой накрыть крышками и поставить стерилизоваться (0,5 л. банка 25 минут, 1 л. 45 минут).

[400x268]

Закатать и убрать остывать в одеяло. Хранить в холоде.

[400x268]

Вкусной зимы и приятного аппетита!

 

Источник: http://kedem.ru/recipe/zagotovki/marinad/2011-08-24lecho/

«Кулинарный Эдем»