Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

[показать]
Продукты:

1 кг стеблей чеснока,

50 г соли.

Приготовление:
Стебли чеснока перебрать, промыть, нарезать кусочками длиной 3-4 см.
Пробланшировать в подсоленной (10 г соли) воде 2-3 минуты, уложить в банку. Пересыпать солью. Сверху уложить пресс.
Выдержать при комнатной температуре 4-5 дней, закрыть капроновой крышкой. Хранить в прохладном месте.
Замороженный чеснок

Продукты:

1 кг стеблей чеснока.

Приготовление:

Стебли чеснока промыть, просушить, нарезать на кусочки по 3-4 см.

Переложить в подготовленные контейнеры для замораживания. Поставить в морозильную камеру.
http://www.konservashki.ru/?p=535