Рецепт повседневного блюда. 

Осень, самый сезон грибов, поэтому такой супчик в это время получается особенно ароматным. С его приготовлением справится даже самый неопытный кулинар. Продукты используются простые и доступные.

Интенсивность цвета будет зависеть от помидоров и томатной пасты. Чем они ярче, тем насыщенней цвет.

 

Необходимые продукты:

 

помидор – 0,5 кг

лук – ½ шт

шампиньоны – 150 гр

чеснок – 1 долька

томатная паста – 1 ст.л

растительное масло – 3 ст.л

соль, перец по вкусу

зелень

 

[500x325]

 

Приготовление:

 

Лук чистим и обжариваем. Затем берем кастрюлю, наливаем в нее растительное масло и всыпаем туда лук. Жарим его в течение 5 минут.

 

Помидор моем и нарезаем кусочками. Выкладываем его к луку и слегка присаливаем. Благодаря соли помидор быстро размягчится и отдаст свой сок.

 

Чеснок чистим и измельчаем. Всыпаем в кастрюлю, добавляем томатную пасту и вливаем воду (200 мл.). Всю смесь доводим до кипения и с помощью блендера измельчаем. Если блендера нет, то просто оставьте все как есть. Получится тоже вкусно.

 

Грибы хорошо промываем и нарезаем кусочками. Выкладываем в томатную смесь. Солим и перчим по вкусу. Варим суп на небольшом огне 20 минут. Через отведенное время посыпаем зеленью и подаем к столу.

 

Источник: http://ideireceptov.ru