Их можно подавать и в горячем виде, и уже остывшими, в качестве гарнира может выступать абсолютно любые овощи, каши, пюре! 

Свинину нарезаем очень мелко, неприемлемо перекручивать мякоть на мясорубку, так как результат будет не тот, и не бойтесь добавлять в фарш такие нетипичные для оладий продукты как крахмал и майонез- итог вас непременно удивит! Очень вкусно!!!

 

Ингредиенты:

 

Свиная шейка 250 грамм 

Лук фиолетовый 1 головка

Крахмал картофельный 2 столовые ложки

Яйцо куриное 1 шт. 

Перец черный молотый 2 щепотки

Соль 1/2 ч. л. Майонез 2 столовые ложки

Подсолнечное масло 75 мл

[показать]

Приготовление: 

 

Мякоть свинины нарезаем очень мелкими кусочками.

Фиолетовый лук очищаем и также измельчаем. Вместо фиолетового можно взять репчатый лук.

Соединяем рубленую свинину и измельчённый лук.

Всыпаем в фарш крахмал.

 

Добавляем соль, чёрный молотый перец, вбиваем яйцо. Если яйцо мелкое, то потребуется 2 шт.

И в последнюю очередь добавляем к ингредиентам майонез.

Перемешиваем фарш и ставим в холодильник на 30 минут.

 

После обжариваем оладьи на раскалённой сковороде с двух сторон в небольшом количестве подсолнечного рафинированного масла. На один оладий необходимо набирать 1 столовую ложку фарша.

 

Обжаривать мясные оладьи не долго, до получения аппетитной золотистой корочки.

Подаём такие оладьи на закуску или как основное блюдо, с овощами, зеленью и соусами.

Приятного аппетита!

 

Источник: vkusnosite.ru