Красивое, праздничное рыбное блюдо 

 

Ингредиенты:

 

сазан - 1 шт

рис - пол  стакана

лук - 4 головки

грибы сухие - 1 стакан 

2 яйца

 

масло сливочное - 4 столовые ложки

сухари - 1 столовая ложка

сметана - 2 столвые ложки, 

соль

перец 

 

[550x353]

 

Приготовление:

 

Филе рыбы тщательно промыть, обсушить и слегка посолить. 

 

Для приготовления начинки мелко нашинкованный лук спассеровать на масле, добавить сваренные, а затем обжаренные рубленые сушеные грибы, вареный рис, рубленое яйцо, укроп, соль, перец и перемешать.

 

На одно филе кладем начинку и накрываем его вторым филе. 

После этого уложить рыбку на смазанную маслом сковороду, смазать сметаной, посыпать сухарями и запечь в духовке или печи.

 

При подаче фаршированного сазана нарезать на порционные куски.