Главной «изюминкой» этого десерта есть именно тесто. У него чудесный миндальный вкус,  хорошая текстура, кроме того незабываемый  гвоздично – коричный привкус.

 

Ингредиенты:

 

Мука – 125 г;

Сливочное масло (размягченное) – 125г

Молотый миндаль – 125г

Желток – 1 шт

Гвоздика молотая – 1 чай.лож

Сахар – 125г

Фруктовая водка – 1 чай.л

Корица – 1 чай.л

Цедра лимона (измельчена на терке)

Варенье (баночка) – малиновое/клубничное

 

[600x363]

 

Приготовление:

 

Смешиваем все ингредиенты для теста кроме варенья. 

Замешиваем в ёмкой миске гладкое тесто. 

Тесто сворачиваем в шар, заворачиваем пленкой и час охлаждаем.

 

Треть теста оставляем в холодильнике, остальное замешиваем и перемещаем в форму для выпечки, формируя бортики, и опять  отправляем на тридцать  минут в холодильник. 

Треть теста тонко раскатываем и  нарезаем его полосками примерно 2 см шириной, длина зависит от диаметра торта. 

 

Замороженное тесто вынимаем с холодильника, до бортиков заливаем вареньем. 

Линцерский торт украсить  полосочками из  теста в виде сеточки. 

Затем отправить охлаждаться минут 30. 

 

Духовку разогреваем до  ста восьмидесяти градусов и тридцать минут выпекаем линцерский торт. После того как торт немножко остынет можно будет его кушать.

 

Источник: cook-food.in.ua