Понадобится:

 

бисквит - 300 г

сметана - 500 г

сахар - 1 стакан

желатин - 3 ст. ложки (1 ст. ложка - 10 г.)

клубника

киви

[показать]

Приготовление:

 

Хочу сразу сказать, что этот тортик я делала не со сметаной, а со сливками. Очень вкусный получился! А со сметаной я ни разу не пробовала, но может быть вам захочется, поэтому поставила оригинальный рецепт...

 

Бисквит можно купить, а можно сделать самим по такому рецепту:

- 2 яйца

- 0,5 стакана сахара

- 0,5-2/3 стакана муки,

- 0,5 ч.ложки соды (не обязательно).

 

Яйца взбить с сахаром миксером до пышности. Муку перемешать с содой и постепенно добавлять в яично-сахарную смесь, перемешивая лопаткой до однородности. Вылить в форму и выпечь в предварительно нагретой до 180 С духовке до готовности (определяем зубочисткой)

 

Разрезать на небольшие кубики

 

Желатин зальем 0,5 стакана холодной воды на 30 минут.

В это время сметану взобьем с сахаром (в моем случае сливки и 0,5 стакана сахарной пудры)

 

По прошествии 30 минут желатин поставим на огонь и подогреем до полного растворения (важно не

доводить до кипения). Остудим немного.

Введем желатин тоненькой струйкой в сметану (в моем случае в взбитые сливки), постоянно помешивая.

Застелим глубокую посуду пищевой пленкой, на дно выложим нарезанные ягоды клубники и киви.

 

Затем слой порезанного на кусочки бисквита, опять слой ягод

и слой бисквита.

Зальем нашей смесью сметаны и желатина. (в моем случае я просто все вместе перемешала

и выложила в чашку)

 

Уберем в холодильник на 2 часа (или до застывания). Я положила в морозилку до застывания.

Потом достаем, аккуратно переворачиваем на блюдо. Пленку снимаем. Готово!

 

Источник: 44ksp.ru