Ингредиенты: 

 

150 грамм муки

 50+175+100 грамм сахара

 2 пакетика ванильного сахара

 соль 

7 яиц 

75 грамм холодного сливочного масла

600 грамм слив 

1 кг обезжиренного творога 

150+50 грамм сливок (30%) 

1 упаковка порошка для ванильного пуддинга 

100 грамм грецких орехов 

 

[450x338]

 

Приготовление: 

 

Смешать муку, 50 грамм сахара, 1 упаковку ванильного сахара, щепотку соли, 1 яйцо и холодное сливочное масло (маленькими кусочками или натертое на терке). 

 

Тесто накрыть и поставить в холодильник на 30 минут. 

Взбить до образования пены 6 яиц, 175 грамм сахара, упаковку ванильного сахара и щепотку соли. Добавить творог, 150 грамм сливок и порошок для пуддинга. Хорошо перемешать. 

 

На дно формы раскатать тесто, потом добавить 1/3 творожной массы, 2/3 слив, потом еще 2/3 творожной массы и на верх 1/3 слив. 

 

Выпекать в разогретой до 175 градусов духовке 1 час. 

Карамелизировать 100 грамм сахара до золотистого цвета. 

Добавить 50 грамм сливок и немного выпарить. 

Добавить орехи, перемешать и выложить на горячий пирог (это после того как он час попечется). 

 

Поставить в духовку еще на 5-10 минут. 

Пирог после выпекания лучше остужать не вынимая их формы около 4 часов. 

 

Готовить немножко долговато, но оно того стоит! 

Приятного аппетита!!!

 

Источник: babyblog.ru