Очень шоколадный и вкусный кекс, который подается хорошо охлажденным.

 

Ингредиенты:

 

Масло сливочное (мягкое) - 200 г + 20 г для смазывания формы

Какао - 3/4 стакана + 1 ст.л. для присыпки формы

Мука - 3/4 стакана

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - 1/4 ч.л.

Сахар - 1 стакан

Яйца - 3 шт.

Ваниль - 1 ч.л.

Кефир - 1/2 стакана

Сахарная пудра - для украшения

 

[550x377]

 

Приготовление:

 

Смешайте какао, муку, разрыхлитель и соль.

Форму для кекса смажьте маслом и присыпьте какао. Поставьте пока форму в холодильник.

В миске взбейте сахар с мягким сливочным маслом. 

Добавьте яйца и еще раз хорошо взбейте.

Всыпьте в эту смесь муку с какао, хорошо перемешайте миксером.

 

Выложите шоколадное тесто в подготовленную форму и поместите в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекайте шоколадный кекс около 30 минут.

 

Готовый кекс достаньте из духовки, дайте постоять минут 10, а потом достаньте из формы и посыпьте сахарной пудрой.

Подавать этот кекс сразу же не стоит, дайте ему полностью остыть, а потом поместите в холодильник на ночь.

 

Источник: russianfood.com