Печенье при остывании твердеет очень быстро, поэтому лучше выпекать его в несколько этапов, чтобы успевать придать им нужную форму.

Ингредиенты:

40 грамм сливочного масла
50 грамм сахарной пудры
1 яичный белок
1 щепотка соли
40 грамм пшеничной муки
Бумажные ленточки с добрыми пожеланиями

[480x229]

Приготовление:

1. Растопить сливочное масло и дать ему остыть. Просеять сахарную пудру. Белок взбить с солью до жёстких уверенных пиков. Сахарную пудру постепенно добавить в остывшее масло, массу постоянно перемешивать, ввести взбитые белки и добавить просеянную муку. Аккуратно замесить тесто.

2. Противень для выпечки устелить пекарской бумагой. При помощи чайной ложки на бумагу выкладывать тесто и аккуратно размазывать его в форме блинчика 9-10 см Ø. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 ° С в течение 4-5 минут, пока блинчики слегка подрумянятся.

3. В середину каждого печенья положить ленточку с пожеланием и сложить вдвое, при помощи края стакана перегнуть печенье ещё раз и оставить его остывать на стакане. При остывании печенье затвердевает и фиксирует изогнутую форму.