Верх мечтаний. Изысканно, вкусно и легко...

Ингредиенты:

для теста
1 яйцо
300 грамм муки
80 грамм сахарной пудры
150 грамм маргарина или сливочного масла
щепотка соли
80 грамм сахарной пудры

для крема
200 мл жирных сливок
1 банка сгущенного молока
4 чайные ложки желатина

для украшения
орехи или шоколад
листочки миндаля

[436x320]

Приготовление:

Добавляем в просеянную муку сахар, соль и порезанное маленькими кубиками холодное сливочное масло.
Перетираем до получения однородной крупки, затем в крупку вводим яйцо. Быстро замешиваем тесто

Смазываем маслом подготовленные формы для выпекания и распределяем в низ тесто, хорошо прижимая ко дну и бортикам.
Нужно, что бы тесто повторило рисунок формочки.
Тесто накалываем вилкой. Накрываем формы с тестом полотенцем и убираем на час в холодильник

Выпекаем песочные корзиночки (тарталетки ) при 180* С до готовности (золотистого цвета)
В кипяченой холодной воде, согласно инструкции на упаковке, сначала замачиваем, а затем растворяем желатин (не кипятим)

Вводим теплый раствор подготовленного желатина в сгущенное молоко, перемешиваем
Холодные сливки хорошо взбиваем и вводим в сгущенное молоко с желатином
Наполняем кремом остывшие песочные корзиночки и убираем их в холодильник до полного застывания крема

Перед подачей на стол украшаем тарталетки с кремом миндалем, шоколадом или грецкими орехами