Эта булочка с корицей невероятно вкусная, аромат просто неподражаемый. Сделать ее можно маленькими булочками и в виде рулета с красивым плетением.

 

Ингредиенты:

 

Масло сливочное - 50 грамм

Сахар - 4 столовые ложки

Корица - 2 чайные ложки

Масло сливочное - 30 грамм

Свежие дрожжи - 15 грамм

Мука пшеничная - 300 грамм

Соль - 1 щепотка

 

[570x380]

 

Приготовление:

 

Разводим дрожжи в теплом молоке с одной столовой ложкой сахара и оставляем, что бы начали действовать.

Сливочное масло распустить на водяной бане и взбить с желтком.

Соединить масло, муку, соль, влить дрожжи. Замесить тесто и дать ему подняться, уйдет времени где-то часа два.

 

Для прослойки смешаем сахар (3-4 столовые ложки), сливочное масло (50 грамм), корицу. Все перетираем до однородной массы.

Разминаем тесто руками и раскатываем в пласт толщиной в сантиметр. Сверху намазываем пласт прослойкой из масла и корицы. Сворачиваем в плотный рулет.

 

Разрезаем его с одной стороны и сворачиваем косичкой, затем соединяем в круг.

Обмазываем сверху оставшейся прослойкой из масла с корицей.

Выпекаем при температуре 180 градусов, двадцать пять минут.

 

Источник: кулинариссимо.рф