[300x259]

Для приготовления кукурузной каши по-грузински вам потребуется:
800 г белой кукурузной крупы,
50 г кукурузной муки,
200 г сыра сулугуни.

Способ приготовления кукурузной каши по-грузински:

1. Кукурузную крупу просеять через крупное сито, тщательно промыть, залить 1 л воды, довести до кипения.
2. Снять пенку и варить до готовности.
3. Быстро размешивая деревянной лопаткой, всыпать муку.
4. Варить на медленном огне 20 минут, накрыв крышкой.
5. Сыр нарезать тонкими полосками. За 5 минут до готовности засыпать сыр в кашу, тщательно перемешивая.
6. Снять с огня и перемешать деревянной лопаткой, смоченной в холодной воде.