[показать]

Чуч-хела – вкусная национальная  грузинская сладость, по вкусу как густой мармелад с орехами. Обычно мы привыкли видеть ее в виде застывших орехов на нитке. Но  можно также приготовить чуч-хелу   и по-другому, более простому, облегченному так сказать способу. Не нужно никакой  мороки с нитками и нанизываниями. Да и состав минимальный.

Поскольку я очень люблю орехи в любом виде, то это лакомство  мне очень по душе. Кстати не обязательно только грецкие орехи. Можно вполне приготовить чуч-хелу и из арахиса.

1 стакан арахиса или орехов грецких

1 литр сока (виноградного, яблочного и т.п.)  или компота

8 ст. л. муки

Сахар по вкусу

Приготовление:

Подготовить арахис: обжарить, очистить от шелухи.

Всыпать муку в кастрюлю, добавлять  сок или компот постепенно так, чтобы масса была однородной. Кастрюля должна быть с толстым дном, чтобы не пригорело. Поставить на огонь, постоянно помешивать,  и варить как крем, на глазах загустело при постоянном помешивании, в конце добавляем подготовленные орехи, размешиваем. И все, выключаем огонь.

Далее  нужно немного охладить, лучше всего сразу  поставить посуду  в холодную  воду, накрыть пищевой пленкой или при частом помешивании продолжить  охлаждение. А можно дать остыть прямо в форме (квадратная или любая другая).

Форму для выпечки застелить фольгой, вылить орехово-мучную массу на фольгу, дать остыть, затем поместить в холодильник до полного застывания.

Готовую чуч-хелу достать из формы, нарезать порционно.

Источник: lovecook.me

ПРИГОТОВЬТЕ  И  НАСЛАЖДАЙТЕСЬ !!!

[показать]

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ