Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

автор tzvelena
[640x498]
Острый соус, нежной, как взбитые сливки, консистенции. Отлично подойдет для заправки салатов, а так же к рыбным и мясным блюдам.

- 3 ст.л. мака,
- 1 небольшая луковица,
- ½ ч.л. соли,
- 1 ч.л. сахара,
- 1 ч.л. горчицы,
- 1 ст.л. уксуса (7 %),
- ½ ст. раст. масла,
- 4 ст.л. воды.

1. Мак залить кипятком, накрыть, отставить до остывания, воду аккуратно слить.
1. Лук порубить, выложить в блендер.
2. Добавить мак, соль, сахар, горчицу. Пробить, постепенно вливая масло.
3. В последнюю очередь добавить уксус, затем воду. Взбивать до пышности.

- Из этого объема продуктов получается около 1 ст. майонеза
- Если хотите смягчить резкий вкус лука, то после нарезки залейте его кипятком на несколько минут и откиньте на дуршлаг.
Рецепт увидела в программе «Жить здорово». Спасибо повару! Объемы продуктов определяла сама.
http://www.serafimaonthekitchen.com/forum