Арбуз кажется самым простым фруктом на свете. Но за этой зелёной коркой скрывается удивительная история длиной в несколько тысячелетий. Почему арбуз краснеет внутри, а не снаружи? Правда ли, что это ягода? Как горький дикий плод африканских пустынь превратился в сладкий символ лета? Кто первым начал его выращивать? Зачем люди столетиями отбирали всё более сладкие плоды, почему появились арбузы без косточек и квадратные арбузы? В этом выпуске мы проследим путь арбуза через историю, биологию, генетику, сельское хозяйство и мировую культуру — от гробниц фараонов до современных супермаркетов, чтобы выяснить, почему один из самых привычных плодов на Земле оказался гораздо загадочнее, чем кажется на первый взгляд.