Приготовьте творожно-лимонный крем. Для этого смешайте 150 г творожного сыра с сахаром и лимонным соком до однородности.

Один из блинов выложите в форму (у меня диаметром 11 см, для формы побольше, смело увеличивайте количество ингредиентов в 2-3 раза). На дно выложите немного творожно-лимонного крема.

Три блинчика смажьте оставшимся кремом.

Сверните каждый в рулет и выложите по кругу в форму.

Дно должно полностью закрыться.

Приготовьте творожно-шоколадный крем. Для этого растопите шоколад на водяной бане.

И смешайте с оставшимся творожным сыром.

До однородности.

Крем выложите сверху в форму, разровняйте, затяните пленкой и уберите в холодильник на 1,5-2 часа для стабилизации.

Перед подачей из последнего блина вырежьте круг чуть больший, чем диаметр формы. Остатки-краешки сверните в виде розочек. Блинный торт покройте вырезанным блином, украсьте блинными розочками, по желанию присыпьте сахарной пудрой.

Подавайте к столу.

Угощайтесь!

Приятного аппетита!