Вам потребуется:

Шампиньоны — 500 гр.

Лук репчатый — 1 шт.

Картофель — 2 шт. (небольшие по размеру клубни)

Чеснок — 2 зубчика.

Бульон мясной — 1 л. (или куриный)

Сливки — 1 стакан (жирные)

Соль – по вкусу

Перец – по вкусу

Масло растительное — 3 ст.л.

Как готовить:

1. Картофель очистить и разрезать на 4 части.

2. Грибы помыть и порезать на 2-4 части. Лук очистить, мелко порезать и обжарить на сковороде в масле до золотистого цвета.

3. Бульон довести до кипения и добавить в него лук и картофель.

4. Варить все вместе 15 минут, после чего добавить грибы и варить еще 5 минут.

5. Снять с огня, добавить чеснок и измельчить с помощью блендера.

6. Добавить сливки, соль и перец по вкусу.Перед подачей украсить зеленью.

Приятного аппетита!