Суповой набор из лосося — 300 гр (головы , хребты , хвосты )

Филе лосося — 300 гр

Картофель — 3 шт

Морковь — 1 шт

Репчатый лук — 2 шт

Сливки нежирные — 1 стакан

Соль и специи — по вкусу

Расчёт — на 3 литра

 

Суповой набор отправить вариться с целой луковицей , постоянно снимать пену.

Суповой набор вынуть из бульона.

Бульон процедить ,вернуть на плиту ,  добавить картофель, нарезанный маленькими кубиками , мелко нарезанный репчатый лук и морковь.

Когда бульон закипит, добавить нарезанный лосось , соль и специи.

Варить минут 20, постоянно снимая пену.

В самом конце варки влить сливки , довести до кипения , снять с огня и дать настояться минут 20.

Приятного аппетита !!