Мини-тарталетки с красной рыбой, зерненым творогом и перепелиными яйцами

Ингредиенты (на 12 шт.):

• Перепелиные яйца – 6 шт.
• Филе красной рыбы – 6 ломтиков (примерно 150 г)
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Творог зерненный – ½ стак.
• Перец черный молотый – по вкусу
• Мини-тарталетки – 12 шт.

Приготовление:

Отварите перепелиные яйца (3 минуты после закипания), очистите и разрежьте вдоль пополам.

При помощи вырубки для печенья или рюмки такого же диаметра, как тарталетки, вырежьте из красной рыбы 12 кружков.

Зерненный творог смешайте с лимонным соком. По вкусу добавьте черного перца.

Кружки красной рыбы выложите в тарталетки. Наполните тарталетки творожной массой. Сверху выложите половинку яйца и украсьте листочком петрушки.

источник