Требуется:

(9 маленьких или 6 нормальных)

• 500г моркови

• 60 мл молока

• 20г сл. масла

• 30г манки

• 1 куриное яйцо

• 20г пшеничной муки

• 50г сметаны

• 2г соли

 

Готовим:

Промытую морковь нашинковать соломкой и припустить с добавлением кипяченого молока и сливочного масла минут 15-20. За 5–10 мин. до готовности моркови добавить тонкой струйкой при помешивании манную крупу и проварить все до готовности. Готовую массу  немного охладить, добавить в нее яйца, соль и после перемешивания сформовать из нее котлеты (по две-три на порцию), панируя их в муке. Положить котлеты на сковороду, смазанную маслом, жарить до готовности. Отпускают котлеты со сметаной. Можно в муке не панировать. Положить на противень, выстланный бумагой для выпечки, выпекать в духовке.