Коблер - это фруктовый пирог очень простой в приготовлении и сказочно вкусный. Легкий! Летний! и Солнечный!

 

Вам потребуется:

 

Для начинки:

500 г персиков, очищенных от кожуры, без косточек; каждый нарезать на 8 долек

1/2 ст. сахара

1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока

 

Для теста:

½ стакана муки

½ стакана сахара

½ чайной ложки разрыхлителя

⅛ чайной ложки соли

½ чашки молока

 

4 столовые ложки несоленого масла, растопленного для формы

 

Чашка 240 мл.

 

Форма для выпечки 28см. на 17см.

 

Как готовить:

 

1. Для начинки:

В большой кастрюле, смешайте персики, сахар и лимонный сок. Довести до кипения на сильном огне, постоянно помешивая, затем варить в течение 4 минут на медленном огне, помешивая время от времени. Снять с огня и отставить в сторону.

 

2. Разогреть духовку до 190 градусов. Залить растопленным маслом прямоугольную форму для выпечки.

 

3. Для теста:

В средней миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. Затем влейте молоко и размешайте до однородного состояния.

 

4. Тесто равномерно выложите в форму по верх масла(не перемешивайте с маслом!). Сверху разложите персики вместе с выделившемся соком(не перемешивайте с тестом!).

 

5. Выпекать 30-35 минут до золотисто-коричневого цвета.

 

Охладить при комнатной температуре и подавать с ванильным мороженым.