Это цитата сообщения Sakura_Arina Оригинальное сообщение

Американский сметанный пирог к кофе

 

Американский сметанный пирог к кофе

Источник - www.povarenok.ru/recipes/show/60766/

Автор: Janecheh

 

[показать]

Кухни: Американская

 

 

Описание: Очень вкусный, быстрый пирог.

Вкусно как в горячем, так и холодном виде. 

Рецепт Анны. 

Ингредиенты

• Мука пшеничная (300-тесто 40-начинка) — 340 г
• Сливочное масло (размягченное 150-тесто и 50-начинка) — 200 г
• Сметана (10% жирности) — 300 г
• Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Сахар (220-тесто, 150-начинка) — 370 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Ванилин
• Изюм — 100 г

Приготовление

[показать] Муку просеять и смешать с содой и разрыхлителем.

[показать] Взбить размягченное масло с сахаром до кремообразного состояния.

[показать] Не переставая взбивать добавить по одному яйца.

[показать] Затем добавить часть сметаны - перемешать, добавить часть муки - перемешать и так сделать где-то 3-4 захода (тесто долго не мешать), как только вся сметана, и мука разошлись - готово.

[показать] Для начинки: муку смешать с сахаром (в оригинале с коричневым), добавить сливочное масло и растереть в крошку.

[показать] Добавить изюм (в оригинале грецкие орехи) и хорошо перемешать.

[показать] В подготовленную форму (диаметром 26 см)  переложить половину теста, разровнять   на тесто равномерно насыпать половину начинки.

[показать] Выложить остальное тесто, разровнять  и вверх посыпать остальной начинкой.

[показать] Выпекать до готовности при температуре 180 градусов.