Пицца с говяжьим сердцем и баклажанами

[320x214]	Сочная овощная пицца на нежном быстром тесте. Нет в холодильнике говяжьего сердца — смело берите отварную говядину, язык, в конце концов — курицу...
[320x214]	Ингредиенты: Для теста: 1 стакан муки 1/3 стакана воды 10 г свежих дрожжей (1 чайная ложка с горкой сухих) 1 столовая ложка растительного масла ½ чайной ложки сахара ½ чайной ложки соли Для начинки: ½ отварного говяжьего сердца или языка (300 г говядины или курицы) 250 г твердого сыра 1 баклажан 1 сладкий перец 1 луковица 2-3 крупных сочных помидора или 1 стакан томатного соуса по вкусу 2, -3 зубчика чеснока
В теплой воде растворить дрожжи, сахар. Всыпать соль, влить масло, добавить муку и быстро замесить мягкое тесто:
[320x214]
Оставить в теплом месте на 10-15 минут:
[320x214]
Тесто хорошо обмять и распределить руками в пласт по противню:
[320x214]
Баклажаны нарезать кружками и быстро зарумянить на небольшом количестве масла с обеих сторон:
[320x214]
Обсушить на салфетке и выложить на тестяной пласт, слегка вдавливая:
[320x214]
Сверху распределить нарезанное тонкими ломтиками мясо, посолить:
[320x214]
Посыпать измельченным чесноком, специями:
[320x214]
Полить измельченными помидорами (томатным соусом). Хорошо посолить:
[320x214]
Сверху распределить тонко нашинкованный лук и сладкий перец:
[320x214]
Густо посыпать тертым сыром:
[320x214]
Поместить в духовку при 180-190 градусах:
[320x214]
Выпекать 20-25 минут:
[320x214]
Подавать сразу:
[320x214]

ИСТОЧНИК   http://harch.ru/muchnye-blyuda/picca-s-govyazhim-serdcem-i-baklazhanami?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+harch%2FGEcw+%28%D0%A5%D0%90%D0%A0%D0%A7+%D0%B4%D0%BB%D1%8F+%D0%BB%D1%8E%D0%B1%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%B9+%D0%B2%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BD%D0%BE+%D0%BF%D0%BE%D0%B5%D1%81%D1%82%D1%8C+-+%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B+%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D0%B5%D0%B9+%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8%29

Серия сообщений "Пицца":
Часть 1 - Пицца
Часть 2 - Закрытая слоеная пицца «Улитка»
...
Часть 8 - ВКУСНАЯ ПИЦЦА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Часть 9 - Пицца 2x2=4
Часть 10 - Пицца с говяжьим сердцем и баклажанами