Это очень вкусные дрожжевые лепешки, обычно я подаю их со сметаной и сыром. Рецепт невероятно простой и не требует много ингредиентов для приготовления. 

 

 

 

Способ приготовления:

 

В миску налейте теплое молоко, добавьте дрожжи и мешайте ложкой до получения однородной жидкости. 

 

Совет: вместо молока вы можете добавить тёплую воду, но на молоке будет вкуснее. 

 

В молоко высыпьте дрожжи

 

Затем добавьте муку, соль и сахар. 

 

Добавьте остальные ингредиенты

 

Тесто перемешивайте до тех пор, пока оно не станет гладким. Вы можете перемешивать руками, а можете воспользоваться миксером, с насадками-крюками для теста. Это займёт минимум 5 минут. 

 

Накройте плёнкой или полотенцем

 

Накройте тесто плёнкой или чистым полотенцем и оставьте его на час, чтобы оно поднялось. Желательно убрать его в теплое место, тогда оно быстрее поднимется. 

 

Через час тесто должно хорошо подойти

 

Руки смажьте маслом, чтобы тесто не прилипало к ним. Разделите его на 6 равных кусков. 

 

Куски теста руками сформируйте в шары, а затем хорошо приплюсните в лепешки, диаметром примерно 10 см. Выложите лепешки на противень, смазанный маслом, оставляя промежутки между ними. 

 

Лепешки выложите на противень, смазанный маслом

 

Накройте противень полотенцем и оставьте на 20 минут. 

 

Оставьте их на 20 минут

 

В сковороду налейте масло не меньше 2 см и разогрейте его до 180 градусов на среднем огне. 

 

В это время возьмите лепешку и рястяните её руками до размера, диаметром 16 см. 

Я растягиваю лепешки руками до размера, диаметром 16 см

 

Выложите лепешку в сковороду и начинайте жарить. Если масло хорошо прогрето, то на обжаривание одной стороны потребуется одна минута. 

 

Лепешки должны свободно плавать в масле

 

Обжаривайте лепешку с двух сторон, по одной минуте на каждую сторону, до золотистого цвета. 

 

С помощью щипцов выложите лепешку на бумажное полотенце. 

 

То же самое проделайте с остальными лепешками. 

 

Обжаривайте дрожжевые лепешки 2 минуты

 

Затем на каждую лепешку выложите по одной ложке сметаны, распределите по поверхности и сверху мелко натрите сыр. 

 

Пошаговые фотографии приготовления лепешек:

 

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.

 

 

Совет : если вы любите чеснок, можете выдавить зубчик через пресс и смешать со сливками или небольшим количеством масла и смазать все лепешки.