Тыква 1 кг-1,5кг
Сахар- 0,5 кг
Два апельсина, лимон, корень имбиря.
1. Режете тыкву на маленькие брусочки (где-то 1кг-1,5), добавляете сахар 0,5 кг и бланшируете на медленном огне (минут 15), проверяете , чтобы тыква была мягкая. Затем блендером перебиваете до кашеобразного состояния.
2. Добаваляете в медленно кипящий тыкв. состав прокрученные на мясорубке 2 апельсина, 1 лимон, корень (очищенный ) имбиря (см10-15), сразу выключаете и хорошо перемешиваете, джем готов. Апельсин и лимон со шкуркой..
[640x480]