[показать]Состав (на 4 порции):

Приготовление:

Куринную грудку очистить от кожицы, отделить от костей и разрезать на 4 части. В каждой части прорезать карман и заполнить его заранее приготовленным фаршем. Края кармана скрепить зубочисткой. Обвалять курицу в муке, затем в яйце, и, наконец, в семенах подсолнечника. Обжарить на сковороде с двух сторон по 10-15 мин.

Приготовление фарша: грибы вымыть и обжарить до готовности, затем измельчить до состояния фарша. Отдельно обжарить мелко порезанный лук и чеснок. Сыр потереть на крупной терке. Все соединить и перемешать.

К курице подать обжаренный картофель и веточку зелени.

Автор: Воронина Надежда Михайловна, источник: http://www.mgberezniki.ru/krasota/kulinarnaja-kniga/vtorye-bljuda/volshebnaja-kurochka-30