Исходное сообщение Elena_blogger
НЕЖНЫЕ РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ.




Ингредиенты:

филе любой рыбы -1 кг
лук репчатый - 1 -2 шт.
0,5 ч.л. соли
перец,специи по вкусу.

Для теста:

кефир -1 стакан (0,5 стакана сметаны или майонза)
сода- 1/2 ч.л.
яйцо- 2 шт.
мука - 5 ст. л.
растительное масло

Тесто должно быть, как на оладьи.


Рыбу мелко нарезать, лук измельчить. Добавить соль,перец,можно добавить 1 ст.л. растительного масла и чуть-чуть усуса.Фарш поставить на 15 минут в холодильник.

Делаем тесто.
Взбить 2 яйца,добавить 1 стакан кефира и 0,5 ч.л. соды,всыпать муку.
В это тесто добавить рыбный фарш.
Выпекать с каждой стороны на умеренном огне.