Повторить все слои в той же последовательности. Сверху полить майонезом. Поставить салат в холодильник на 2 часа, чтобы пропитался.

Ингредиенты для "Пирог с сырным безе "Гармония""

Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г Грудка куриная (филе) — 300 г Брокколи — 300 г Сметана (жирная) — 4 ст. л. Сыр колбасный (подкопченный) — 100 г Сыр голландский — 100 г Яйцо — 3 шт Соль (добавлять по вкусу) — 1 ч. л. Специи

Рецепт "Пирог с сырным безе "Гармония""

[показать] Сначала готовим начинку: филе куриной грудки нарезать на тонкие, небольшие кусочки, затем тушить их на сковородке до мягкости. Посолить и добавить специи по вкусу. [показать]   [показать] Брокколи (у меня была замороженная) отварить. Я сделала это в пароварке для микроволновки. [показать] Белки яиц отделить от желтков и убрать их в холодильник. [показать] Копченый и голландский сыр натереть по отдельности на мелкой терке. [показать] К куриному филе добавить яичные желтки, 4 ложки жирной сметаны, натертый копченый сыр.   [показать] Хорошо все перемешать. [показать] Слоеное бездрожжевое тесто раскатать на бумаге для выпечки (две части склеить внахлест). [показать] Положить раскатанное тесто в форму для выпечки так, чтобы были бортики, обрезать неровные края. [показать] Положить первый слой начинки из курицы с сыром. [показать] Затем сверху уложить кусочки брокколи. Немного еще смазать это все сметаной. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и печь, пока крайчики пирога самую малость не зарумянятся. Не передержите! [показать] Готовим сырное безе: холодные белки с добавлением щепотки соли взбить миксером в плотную пену. [показать] Нежно и аккуратно добавить туда мелко натертый голландский сыр. [показать] Когда пирог немного схватился, вынуть его из духовки и выложить сверху начинки слой сырного безе. Затем снова его поставить в духовку и печь до готовности.

нгредиенты для "Торт бисквитный "Пуншевый""

Сахар (тесто N 1 - 1,25 стак.; тесто N 2 - 1 стак.; тесто N 3 - 0,25 стак.; сироп - 1 стак.; глазурь - 1,5 стак.) — 5 стак. Яйцо (тесто N 1 - 6 шт; тесто N 2 - 5 шт; тесто N 3 - 3 шт) — 14 шт Мука (тесто N 1 - 1,25 стак.; тесто N 2 - 1 стак.; тесто N 3 - 0,25 стак.) — 2,5 стак. Масло сливочное (тесто N 3) — 50 г Шоколад (тертый, тесто N 3) — 50 г Орехи грецкие (тесто N 3) — 0,5 стак. Вода (сироп) — 2 стак. Ром (или коньяк, сироп; + 3ст.л. в глазурь) — 1 стак. Лимон (или лимонный сок, сироп) — 2 шт Ванилин (тесто, по щепотке) Цукаты (оформление) Краситель пищевой (желтый, красный)

Рецепт "Торт бисквитный "Пуншевый""

[показать] Готовим тесто N 1: Яйца взбиваем с сахаром, добавляем муку и ванилин. Замешиваем тесто и выпекаем в круглой форме, выстланной пекарской бумагой, при 180 градусах до готовности, которую определяем при помощи сухой палочки. [показать] Остывший бисквит разрезаем на два коржа. [показать] Готовим тесто N 2: Яйца взбиваем с сахаром, добавляем муку и ванилин. Замешиваем тесто и делим его на две части. Одну часть подкрашиваем куркумой или шафраном (можно пищевым красителем) в желтый цвет, вторую - свекольным соком (пищевым красителем) в розовый. [показать] Выпекаем в прямоугольных формах. [показать] Готовим тесто N 3: Масло растереть с сахаром и тертым шоколадом. [показать] Постепенно (по одному) добавить желтки, ванилин, измельченные орехи, муку и взбитые в пену белки. [показать] Это тесто тоже испечь в прямоугольной форме. В книге, из которой я брала рецепт, количество продуктов для этого теста указано вдвое больше. Я послушно замесила, испекла, и половину коржа съели просто так. Она была для этого торта вкусной, но лишней [показать] Поэтому норму продуктов привожу подредактированную. [показать] Все цветные прямоугольные коржи нарезать кубиками. [показать] Из воды, сахара, лимонного сока сварить сироп, добавить ром. Залить остывшим сиропом разноцветную смесь и аккуратно перемешать. Белые пласты также пропитать сиропом. [показать] На блюдо укладываем нижний белый корж. Устанавливаем вокруг него кольцо от разъемной формы, в которой он выпекался. [показать] На корж выкладываем смесь хорошо пропитавшихся бисквитных кубиков. [показать] Накрываем вторым коржом, хорошо прижимаем. [показать] Сверху накрываем дощечкой или (как я) донышком от меньшей формы, ставим груз и все это отправляем в холодильник на ночь. [показать] Сварить глазурь. Я воспользовалась сухим полуфабрикатом. Четвертую часть окрасить в розовый цвет. Белой глазурью покрыть поверхность торта. [показать] Розовой глазурью нанести рисунок при помощи корнетика, украсить цветными цукатами.