Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Секрет общепитовской тушеной капусты в уксусе!

Не смейтесь - многие любят именно такую капусту, а дома она ну никак не получается - съедобна и все тут)))
Я сама люблю ее кисловатый вкус)))
А ведь достичь его просто - в конце тушения белокочанной капусты (как положено - с предварительным обжариванием лука, морковки, добавлением томат-пасты, соли-сахара) влить в нее соус - в полстакане воды размешать столовую лоюку муки и столовую ложку уксуса 9%. Закипит - готова.
Ну это так, предистория)))
Вернемся к предмету этого поста.

ТУШЕНАЯ КИСЛАЯ КАПУСТА


[400x294]