Филе куриное — 500 Грамм (грудка)
Картофель — 5 Штук (крупные)
Яичный белок — 2 Штуки
Мука — 2 Ст. ложки
Крахмал картофельный — 2 Ст. ложки
Специи — 1/2 Чайных ложки
Соль — По вкусу
Масло растительное — 300 Миллилитров

Ингредиенты.

Филе помойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинами.
Филе сложите в чашу, посолите, добавьте муку и обваляйте так, чтобы кусочки были полностью покрыты мукой.
Картофель натрите на крупной терке. Положите в ткань и хорошенько отожмите сок.
Добавьте специи, белки, крахмал, посолите и перемешайте.
Возьмите кусочек филе и обваляйте его в картофельной массе, прижимая картофель пальцами.
Разогрейте растительное масло до t=180, погрузите в него кусочки. Готовьте до золотистой корочки.
Вынимайте из масла и кладите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Подавайте горячими.

Приятного аппетита!