На просторах интернета вы найдёте огромное количество рецептов приготовления гречневых котлет. Так как у меня очень любят гречку, приходится готовить разнообразные блюда из гречки, из большого количества рецептов, в моей семье одобрили один рецептик, которым мне хочется поделиться. Такие котлетки вкусные, как горяченькие, так и холодные, подойдут на постный стол. Если вы приготовили к домашнему обеду или ужину гречневую кашу, и она у вас осталась, то это отличный способ утилизировать ее с пользой.

Как приготовить гречневые котлеты

Ингредиенты:

Крупа гречневая — 250 г
Вода — 500 мл
Картофель — 370 г
Соль — по вкусу
Паприка сладкая — по вкусу молотая
Перец черный — по вкусу молотый
Кориандр — по вкусу молотый
Перец душистый — по вкусу молотый
Масло подсолнечное — по вкусу для жарки
Приготовление:

1.
Возьмите следующие продукты: гречневую крупу, картофель, воду, соль, молотый чёрный и душистый перец, паприку молотую, кориандр молотый, масло подсолнечное.
2.
Первым делом нам нужно подготовить гречневую крупу. Удаляем плохие зёрнышки и тщательно промываем в проточной воде.
3.
Заливаем гречку водой и отправляем на огонь. Варим, пока гречневая крупа не приготовится, на небольшом огне. После приготовления остужаем, чтобы было удобней работать.
4.
Картошку промойте, удалите кожуру и измельчите на средней тёрочке, хорошо отожмите лишний сок. Картофельную массу добавьте к гречке и хорошо перемешайте.
5.
Теперь осталось по вкусу приправить специями. Выбор специй за вами. В обязательном порядке – солим. Ещё я добавляю молотый чёрный перец, молотый кориандр, душистый перец, паприку молотую. Всего по 1-2 щепотки. И хорошо вымешиваем. Масса получается довольно густая и хорошо поддаётся формовке.



6.
Из гречневого фарша сделайте котлетки желаемой формы.
7.
Разогреваем подсолнечное масло на сковороде. Укладываем заготовки. Обжариваем на слабом огне, до коричневой корочки, с двух сторон. Сковороду лучше накрыть крышкой.



8.
Готовые гречневые котлетки отправляем "отдохнуть" на бумажные салфетки, чтобы те впитали излишек масла.



Приятного аппетита!

https://menunedeli.ru/recipe/grechnevye-kotlety/